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ANTIPASTO
insalata KAISEN
pesce misto, insalata verde, salsa kaisen, crema di sesamo, crispy
13 €
insalata SALMONE
salmone, pompelmo, insalata verde, yuzu, ponzu, crema di sesamo,gocce di tempura
12,50 €
insalata ZUKE SALMONE
salmone marinato, insalata verde, salsa zuke, salmone, crema di sesamo
12,50 €
insalata TONNO
tonno, avocado, insalata verde, gelatina di ponzu, crema di sesamo
15 €
insalata PESCE MISTO COTTO
gambero in tempura, ebi, salmone cotto, insalata verde, salsa di soia, crema di sesamo
14 €
insalata TOFU
tofu, insalata verde, salsa zuke salmone, crema di sesamo
12 €
EDAMAME
baccelli di soia
4,50 €
spicy EDAMAME
baccelli di soia, salsa chili
5,50 €
WAKAME
varietà di alghe
8,50 €
fritti GAMBERI KATAIFI
2pz. gambero in olio di arachidi, pasta kataifi
6 €
fritti SPRING ROLL GAMBERI
2pz. gambero in olio di arachidi, pasta fillo
8 €
fritti URAMAKI SALMONE
2pz. salmone, philadelphia, salsa teriyaki, tempura in olio di arachidi
6 €
fritti TONNO CROCCANTE
8pz. tonno e pane panko in olio di arachidi, amamiso, maionese piccante
15 €
CARPACCIO (12pz) e TARTARE
*Piatti con sesamo, erba copollinaMIX*
pesce misto marinato, salsa di soia, limone, olio d'oliva scottato + olio di sesamo
16 €
SALMONE*
salmone, salsa ponzu, patate croccanti, olio d'oliva
15 €
TONNO*
tonno, salsa ponzu, patate croccanti, olio d'oliva
18 €
spicy CHEVICE CHEF*
pesce misto, gambero, salsa balsamico, salsa chef piccante
18 €
SALMONE LIMONE DRAGONCELLO*
salmone, limone, dragoncello, olio d'oliva, gocce di tempura
16 €
RICCIOLA LIMONE DRAGONCELLO*
ricciola, limone, dragoncello, olio d'oliva, gocce di tempura
18 €
MIX al BASILICO*
pesce misto marinato, carciofino fritto, salsa ponzu, basilico, olio d'oliva
16 €
spicy MIX*
pesce misto marinato, olio d'oliva, gocce di tempura, wasabi fresco, salsa ponzu piccante
16 €
tartare SALMONE*
salmone, avocado, salsa ponzu, olio d'oliva
16 €
tartare TONNO*
tonno, avocado, salsa ponzu, olio d'oliva
22 €
tartare MIX GAMBERO ROSSO*
gambero rosso, tonno, salmone, salsa ponzu, olio di oliva scottato
20 €
URAMAKI (8pz)
rotolo con riso, alga "nori" interna e sesamo tostatoCALIFORNIA
crema di tonno, avocado, gambero cotto
8 €
CALIFORNIA SALMONE
crema di tonno, avocado, salmone
9 €
CALIFORNIA AMA EBI
crema di tonno, avocado, gambero crudo
9,50 €
spicy CALIFORNIA
crema di tonno, avocado, gambero cotto, tabasco
9 €
crispy CALIFORNIA
crema di tonno, avocado, gambero cotto, crispy di patate
10 €
SALMONE AVOCADO
salmone, avocado, maionese
9,50 €
ZUKE SALMONE
salmone marinato
10,50 €
SALMONE IN TEMPURA
salmone in tempura, salsa teriyaki, maionese piccante
10,50 €
spicy SALMONE
salmone, maionese, salsa chili
11 €
crispy SALMONE
salmone, gocce di tempura, maionese piccante
11 €
PHILADELPHIA
salmone cotto, philadelphia, teriyaki (con salmone crudo €10)
8 €
TONNO AVOCADO
tonno, avocado, maionese
12 €
spicy TUNA
tonno, maionese, salsa chili
14 €
VEGETARIANO
avocado, insalata, carote
8 €
EBITEN
gambero in tempura, maionese, salsa teriyaki
9 €
PHILADELPHIA EBITEN
gambero in tempura, philadelphia, salsa teriyaki
9,50 €
spicy EBITEN
gambero in tempura, maionese, salsa chili
10 €
crispy EBITEN
gambero in tempura, maionese, salsa teriyaki, crispy di patate
11 €
TORA MAKI
gambero in tempura, salmone, branzino, maionese, salsa teriyaki
15 €
RAINBOW ROLL
gambero in tempura, pesce misto, maionese
15 €
DRAGON ROLL
gambero in tempura, avocado, maionese, salsa teriyaki
15,50 €
FUTOMAKI
gambero in tempura, crema di tonno, avocado, salmone, salmone cotto
16 €
FUTOMAKI IN TEMPURA (6pz)
gambero in tempura, branzino in tempura, salmone cotto, avocado, philadelphia, salsa teriyaki
16 €
ANGUILLA E EBITEN (8pz)
anguilla, gambero in tempura, salsa teriyaki, pepe sansho
16,50 €
URAMAKI CHEF
creazioni speciali MIYABICHEF OLIO SCOTTATO
18 €
CHEF OLIO SCOTTATO TONNO SALMONE
20 €
CHEF COTTO
16 €
spicy CHEF COTTO
24 €
CHEF TEMPURA MISTA
16 €
CHEF DOPPIO GAMBERO
18 €
CHEF 9 GAMBERI
20 €
CHEF RAINBOW
22 €
CHEF SPECIALE
22 €
spicy CHEF SALMONE
22 €
CHEF TRIPLO SALMONE
22 €
crispy CHEF SALMONE
22 €
CHEF SALMONE 200
22 €
CHEF PHILADELPHIA
22 €
CHEF ITALIA GIAPPONE
22 €
spicy CHEF OLIO
22 €
CHEF spicy MISO (gambero e salmone)
22 €
CHEF spicy MISO (tonno e salmone)
22 €
CHEF CRUDO
16 €
CHEF CRUDO EXTRA
24 €
CHEF TRIPLO GAMBERO CRUDO
24 €
CHEF TEMPURA CAPESANTE
25 €
CHEF CAPESANTE CRUDO
26 €
CHEF TONNO
22 €
CHEF SPICY TUNA
26 €
CHEF TRIPLO TONNO
26 €
CHEF HOKKAIDO
36 €
CHEF VENTRESCA
36 €
CHEF VENTRESCA E GAMBERO ROSSO
40 €
SUSHI CHEF
creazioni speciali MIYABICHEF LIMONE E DRAGONCELLO
16 €
CHEF SCOTTATO
16 €
CHEF VENTRESCA NO RISO
36 €
CHIRASHI
ciotola di riso
*Piatti con fungo 'Shitake', alga "Nori", zenzero, sesamoMISTO*
pesce misto a fettine, avocado, uova di salmone
22 €
MISTO OLIO SCOTTATO*
pesce misto a fettine, olio di oliva scottato
22 €
SALMONE*
salmone a fettine, avocado, uova di salmone
18 €
BARA*
pesce misto a cubetti, avocado nikiri soyu
24 €
NIGHIRI (2pz.)
SALMONE
4,50 €
ZUKE SALMONE
salmone marinato
5 €
TONNO
6 €
VENTRESCA toro
ventresca di tonno
9 €
RICCIOLA
6 €
EBI
gambero cotto
5 €
AMA EBI
gambero crudo
5,50 €
EBITEN
gambero in tempura, maionese piccante
7 €
ANGUILLA
salsa teriyaki
7,50 €
GUNKAN
pesce a scelta
7,50 €
GUNKAN IKURA
10 €
GIO IKURA
salmone e uova di salmone
8 €
GIO SALMONE
salmone, tartare di salmone, gocce tempura
6 €
GIO GAMBERO ROSSO e CAVIALE
salmone, caviale, gambero rosso
12 €
GIO CAVIALE
salmone, caviale, uova di quaglia e uova di salmone
12 €
SUSHI e SASHIMI
SUSHI mini 8pz.
5pz. nighiri, 3pz. rolls
15 €
SUSHI misto 12pz.
7pz. nighiri, 5pz. rolls
22 €
SUSHI SALMONE e TONNO 12pz.
7pz. nighiri, 5pz. rolls
22 €
SUSHI maxi 20pz.
12pz. nighiri, 8pz. rolls
35 €
SASHIMI mini 8pz.
16 €
SASHIMI misto 12pz.
24 €
SASHIMI maxi 20pz.
40 €
SASHIMI SALMONE 6pz
10 €
SASHIMI SALMONE 12pz
20 €
SASHIMI TONNO 6pz
15 €
SASHIMI TONNO 12pz
30 €
SUSHI e SASHIMI 12px
24 €
SUSHI e SASHIMI MAXI 20px
35 €
MIYABI 40pz.
12pz. sashimi, 12pz. nighiri, 6pz. uramaki misti, 2pz. hosomaki, 8pz. uramaki a scelta tra URAMAKI CHEF CRUDO o CHEF DOPPIO GAMBERO - attesa massima 30 minuti
75 €
HOSOMAKI (6pz)
rotolo di riso con alghe "nori" esternaSALMONE
7 €
TONNO
8 €
CALIFORNIA
crema di tonno, avocado, gambero cotto
7 €
TEMAKI
cono di riso con alga "nori" e pesceCALIFORNIA
crema di tonno, avocado, gambero cotto
8 €
spicy CALIFORNIA
crema di tonno, avocado, gambero cotto, tabasco
8,50 €
SALMONE AVOCADO
salmone, avocado, maionese
9 €
DOPPIO SALMONE
doppio salmone
12 €
spicy SALMONE
salmone, maionese, salsa chili
10 €
PHILADELPHIA CRUDO
salmone, philadelphia, salsa teriyaki
10 €
TONNO AVOCADO
tonno, avocado, maionese
10 €
spicy TUNA
tonno, maionese, salsa chili
11 €
EBITEN
gambero in tempura, maionese, salsa teriyaki
8 €
DOPPIO EBITEN
doppio gambero in tempura, maionese, salsa teriyaki
12 €
CHEF CRUDO
creazione dello chef
16 €
TEMAKING
scampo, gambero rosso, ebiten, tonno, salmone, avocado, maionese, salsa chili
16 €
PIATTO CALDO
YAKI MESHI
riso saltato, verdure, uovo, con "gamberi e salmone" oppure "pollo"
12 €
YAKI SOBA
pasta di grano saraceno, gambero, salmone, verdure
14 €
YAKI UDON
pasta di grano duro, gambero, salmone, verdure
14 €
YAKI UDON WASABI
pasta di grano duro, gambero, salmone, verdure, wasabi fresco
16 €
spicy YAKI UDON CROSTACEI
pasta di grano duro, crostacei, salmone, pomodorini secchi, peperoncino, verdure
20 €
SALMONE TERIYAKI
salmone saltato, salsa teriyaki, sesamo
16 €
POLLO SALTATO
bocconcini di pollo, salsa yakiniku, sesamo
14 €
MISO SHIRU
brodo di miso, alga wakame
4 €
TEMPURA e FRITTO
TEMPURA MISTA
gambero, pesce, verdure
16 €
TEMPURA GAMBERI
6pz. gambero
16 €
TEMPURA VEGETARIANA
carote, zucchine, patate
15 €
POLLO FRITTO
pollo in pastella
12,50 €
MENU DEGUSTAZIONE (minimo 2 persone)
MENU DEGUSTAZIONE
gamberi kataifi, insalata kaisen, carpaccio mix, sushi nighiri, uramaki chef speciale, uramaki chef olio scottato, dessert a scelta.
50 €
MENU DEGUSTAZIONE COTTO
gamberi kataifi, insalata pesce cotto, sushi nighiri scottato, udon gamberi e salmone, uramaki chef cotto, uramaki chef olio scottato, dessert a scelta
50 €
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